Le Casino Barrière de Toulouse prépare les cotillons avec soin et élégance ! Dimanche 31 décembre 2023 à 20h30, la salle aux mille lumières du casino se transformera en un véritable écrin pour un dîner-spectacle extraordinaire, afin d'accueillir la nouvelle année en beauté et en grande pompe. Les convives n’auront pas seulement l'occasion de se régaler, mais également de vivre une expérience inoubliable, rythmée par une comédie musicale et création originale du casino intitulée "Au Rythme de nos Rêves, 10 ans après". Les Toulousains et leurs entourages dégusteront un vrai festin de fête, offrant une palette de saveurs qui raviront tous les palais.

Caviar et foie gras

Un menu unique, conçu avec passion, sera proposé, élevant la gastronomie à son apogée. En guise d’amuse-bouche, la clientèle sera mise en appétit avec du caviar d’Aquitaine exquis, accompagné d’une coupe de champagne pétillante pour commencer la soirée sur une note élégante. Puis, en entrée, les papilles seront charmées par un foie gras de canard savamment préparé, servi avec un chutney d’ananas et un croustillant aux fruits secs, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs.

Côté plats, les amateurs de poisson seront enchantés par le filet de Saint-Pierre délicatement cuit, accompagné de légumes glacés et d'une sauce champagne qui rehausse subtilement le goût du plat. Pour ceux qui préfèrent la viande, le Château filet de bœuf sera la star du repas, servi avec des pommes de terre anna au beurre et une sauce Périgueux riche et veloutée, promettant un voyage de saveurs inoubliable.

Finir en douceur

Les saveurs se poursuivront avec un dessert magistral, où le finger cheesecake rencontrera un biscuit crumble-spéculoos et un voile mangue-passion, une douceur qui promet de faire chavirer les cœurs. Le tout sera accompagné d’une nouvelle coupe de champagne pour trinquer à la nouvelle année. Pour conclure cette expérience culinaire, un café accompagné de mignardises finement sélectionnées sera enfin servi, permettant aux hôtes de savourer les derniers plaisirs gustatifs de la soirée. Les personnes majeures disposant d’une pièce d’identité valide pourront également prolonger la magie de cette nuit en continuant à jouer et à s’amuser dans la salle des jeux, où le plaisir et l’excitation seront au rendez-vous.

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